Zubereitung:
Einen großen, tiefen Topf oder eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Öl hineingeben und das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter zum Hackfleisch geben und schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 bis 60 Sekunden anbraten, bis er duftet. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Die trockene Pasta direkt in den Topf geben und mit der Rinderbrühe aufgießen. Italienische Kräuter hinzufügen und alles gut umrühren, damit die Nudeln möglichst in der Flüssigkeit liegen.
Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze etwas reduzieren und die Pasta unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Je nach Nudelsorte etwa 10 bis 12 Minuten kochen, bis die Pasta gar ist und den Großteil der Flüssigkeit aufgenommen hat.
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Cremige Knoblauchbutter Pasta mit Hackfleisch: Einfaches Wohlfühlgericht aus einem Topf
