Dieser Rosenkohl-Kasseler-Auflauf ist ein Geheimtipp – cremig, herzhaft & perfekt aus dem Ofen

Zubereitung

Als erstes den Rosenkohl putzen und in Salzwasser einige Minuten vorgaren, bis er leicht weich, aber noch bissfest ist. Danach abgießen und gut abtropfen lassen.

Nun das Kasseler in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz kurz anbraten, bis es leicht gebräunt ist, anschließend herausnehmen.

Im gleichen Bratfett die fein gewürfelte Zwiebel glasig andünsten.

Jetzt aus Schmelzkäse und Milch eine cremige Soße zubereiten, dabei gut verrühren und mit wenig Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Die Kasselerscheiben darauflegen und die Zwiebeln darüber streuen.

Zum Schluss die Käsesoße gleichmäßig über den Auflauf gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C etwa 20 Minuten überbacken, bis alles schön heiß und leicht gebräunt ist.

Guten Appetit.