Unsere Vorfahren aßen es fast täglich.
Hirse (ohne Spelzen) ist ein glutenfreies Getreide, was ein großer Vorteil ist, da es von Kleinkindern, Senioren und sogar Diabetikern verzehrt werden kann.
Dieses Getreide ist zudem basisch, das heißt, es übersäuert den Körper nicht.
Bei Hirse handelt es sich eigentlich um das Korn (den Kern unter der Schale).
Die Spelzen der Hirse sind für den menschlichen Körper schwer verdaulich. Daher wird nur der Kern verzehrt.